Basic HTML Version
278
aylarında mavi ve mor renklerde çiçek açan bir bitkidir.
Sığırkuyruğu: Haziran-Ağustos aylarında parlak sarı renkli çiçekler açan 20 ile 150 cm boy-
larında iki yıllık otsu bir bitkidir. Daha çok ekilmemiş yerlerde ve yol kenarlarında bulunur.
Gövdeleri dik bazen dallanmış ve yünümsü tüylerle kaplıdır. Yaprakları gövdenin alt kısım-
larında rozet halinde dizilmiş olup, yünümsü tüylüdür. Gövdedeki yapraklar ise sapsızdır.
Çiçekler gövdenin ucunda sık veya seyrek, az veya çok uzun bir salkım durumda toplanmış-
lardır. Çiçeklerin çanak ve taç yaprakları beşer parçalıdır. Meyveler yuvarlakça olup, çok
tohumludur. Türkiye, sığırkuyruğu türleri bakımından çok zengin olup, takriben 200 kadar
tür bulunmaktadır.
Sütlü göce: Kabuğu soyulmuş buğdayın değirmen veya bulgur taşında çok ince öğütülmüş
haline göce denir. Göcenin az miktarda su ve tuz ile kaynatılarak pişirilmesi, içine süt ilave
edilerek biraz daha kaynatılarak boza kıvamına getirilmesiyle sütlü göce elde edilir.
Sütlügen: Dereotuna bezer bir ot.
Taflan: Karayemiş, Lazkirazı, Lazüzümü, Gürcü kirazı, Hindkirazı, Prunus laurocerasus,
Cherrylaurel, Lauriercerise isimleriyle de bilinen taflan gülgiller familyasından şifalı bir bit-
kidir. Karadeniz, Marmara ve Trakya bölgelerindeki ormanlarda yabani olarak yetiştiği gibi
park ve bahçelerde de yetiştirilir. Kışın yapraklarını dökmez. Genellikle 3-5 m uzunluğunda
olmakla birlikte 6 metreye kadar uzayabilen bu bitkinin çiçekleri küçük ve siyah renklidir ve
salkım halinde toplanmışlardır. Meyvesi zeytin büyüklüğündedir. Taze yapraklarında şeker,
tanen, kalsiyum oksalat ve prülaurasin adlı bir glikozit vardır.
Tamara: Genellikle Karadenizliler tarafından bilinen bir bitki çeşididir. Uzun sap kısımları
t fı
bili e bir bitki çeşididir. Uzun sap kıs mları