Basic HTML Version
35
Zeytinyağlılar
BEZELYE KIZARTMASI
Kullanılacak Malzemeler
• 1 kg bezelye
• 3 adet yumurta
• 1 fincan mısır unu
• 1 fincan buğday unu
• Yeterince tuz
• Fındık yağı
İşlem Basamakları
1.
Bezelyeler ayıklanır, yıkanır; derin bir kaba alınır; biraz haşlanır.
2.
Suyu süzülen bezelyeler doğranarak bir kaba alınıp üstüne yumurtalar kırılır.
3.
Mısır ve buğday unu, tuz ilave edilerek harmanlanır.
4.
Kızgın tavada az fındık yağı ile her iki tarafı da pembeleşinceye kadar kızartılır.
5.
Sıcak olarak servis edilir.
Karadeniz Bölgesi