Basic HTML Version
279
SULU KÖFTE
Kullanılacak Malzemeler ( 6 kişilik)
• ½ kilo kıyma (500 gram)
• 1 adet yumurta
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı ince bulgur (düğ)
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 tutam karabiber, pul biber
• Yeteri kadar tuz
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 3 litre su
İşlem Basamakları
1.
Yoğurma kabına kıyma alınır, üzerine ince kıyılmış bir adet soğan, ezilmiş sarımsaklar eklenir.
2.
Üzerine tuz, karabiber, pul biber, bir yumurta kırılır, düğ (ince bulgur) ilave edilir.
3.
Bir kaşık salça eklenir ve yoğrulur.
4.
Fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
5.
Yuvarlanan köfteler birbirine yapışmaması için yuvarlak tepsiye konulur.
6.
Tencereye sıvı yağ konulur, doğranmış bir adet soğan kavrulur.
7.
Üstüne 2 kaşık salça eklenir, karıştırılır.
8.
Tencereye 3 litre su konulur, tuz atılır ve kaynamaya bırakılır.
9.
Salçalı su kaynayınca köfteler suya salınır, karıştırılır.
10.
Kısık ateşte kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika sonra ocaktan alınır.
11.
Servis edilir.
Et Yemekleri