Basic HTML Version
161
ETLİ EBEGÜMECİ KAVURMA
Kullanılan Malzemeler
• 1 kg ebegümeci
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 250 gram dana veya kuzu eti kuşbaşı
• 1,5 su bardağı su
• Bir tutam tuz ve karabiber
İşlem Basamakları
1.
Ebegümeçleri bol suda yıkanır.
2.
Soğan ince ince kıyılır, domatesler küp küp doğranır.
3.
Soğan, orta ateşte zeytinyağıyla kavrulur, sarımsaklar ve et ilave edilir.
4.
10- 15 dakika kadar sık sık çevrilen etlere domatesler ve doğranmış kırmızıbiber de eklenir.
5.
Bu karışıma, tuz, karabiber, ebegümeçleri ve su eklenip orta ateşte 20 dakika pişirilir.
6.
Arzu edilirse yoğurtla servis edilir.
Et Yemekleri