Basic HTML Version
147
ÇİRLEME
Kullanılacak Malzemeler (4 kişilik)
• ½ kg nohut (akşamdan tuzlu suda ıslatılmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kg kuşbaşı et
• 3-4 adet büyük boy kuru soğan
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kg çekirdekli kuru kayısı (haşlanmış)
• Tuz, baharat
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
İşlem Basamakları
1.
Kayısı kurusu, az su ile ateşte şişirilir.
2.
Zeytinyağı tencereye alınır, ince kıyılmış soğanlar yağda pembeleştirilir.
3.
Et, soğanla sotelenir.
4.
Islatılmış nohut ve diğer malzemeler tencerede karıştırılır.
5.
Kuru kayısı ve pekmez ilave edilir, bir taşım pişirilir.
6.
Üzerine eritilmiş tereyağı dökülür ve servis edilir.
Et Yemekleri