Basic HTML Version
107
YOĞURTLU BAKLA ÇORBASI
Kullanılacak Malzemeler ( 4 kişilik)
• 400 gr. ince doğranmış taze bakla
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet ince rendelenmiş domates
• 5 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 5 yemek kaşığı un
• 3 çorba kaşığı doğranmış dereotu
• Tuz ve kırmızı toz biber
• İsteğe bağlı sarımsak ilave edilebilir
İşlem Basamakları
1.
Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyulur.
2.
Yağ eriyince içine kırmızı toz biber ve domates ilave edilir.
3.
Doğranmış baklalar da ilave edilerek bir süre kavrulur.
4.
Suyunu çekince biraz su ilave edilir ve baklalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
5.
Başka bir yerde un ve yoğurt su ile çırparak ayran kıvamına getirilir ve baklanın suyundan birka-
şık yoğurtlu unlu karışıma ilave edilir.
6.
Hazırlanan bu karışımı yavaş yavaş baklaya ilave edilir.
7.
Sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirilir.
8.
Tuz ve doğranmış dereotları da ilave ettikten sonra 1-2 dakika daha kaynatılıp ateşi söndürülür.
9.
Çorba kasesinde veya çorba tabağında sıcak olarak servis edilir.
Çorbalar